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吃货们最低档不了的美味,今天给孩子做,一吃就停不下来!
作者:     发表时间:2019-08-09    [浏览量:2]
摘要:原标题:吃货们最低档不了的美味,今天给孩子做,一吃就停不下来!辣酸菜炒大肠 材料:猪大肠500克、酸菜200克、姜片、蒜片、干辣椒、青红椒、生粉、白酒、白醋、胡......

原标题:吃货们最低档不了的美味,今天给孩子做,一吃就停不下来!

辣酸菜炒大肠

材料:猪大肠500克、酸菜200克、姜片、蒜片、干辣椒、青红椒、生粉、白酒、白醋、胡椒粉

做法:

1、生姜切成片、青红椒切成片、蒜头切成片,酸菜洗净切片。

2、大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。

3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠晾凉后,切斜刀块备用。

4、锅内热油,下入姜片、蒜头煸香,下入大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

5、将大肠推至一边,下入酸菜翻炒,酸菜炒香后,加入青红椒炒至断生,加入胡椒粉调味即可。

干锅儿菜

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1.五花肉洗净,切片,备用。很多朋友说五花肉不好切片,可以在冰箱稍微冻一下再切,就会方便很多呢。

2.儿菜洗净,切片,备用。

3.青红椒切小段、葱切段、蒜拍扁、姜切片,备用。

4.锅中热油,下五花肉中小火翻炒,炒出油并且表面要有点微焦。因为五花肉会煸炒出很多油,多余的油可以用勺子撇出,留着炒菜用。

5.然后放入葱、姜、蒜、花椒粒、青红椒翻炒出香味。

6.放入一点点郫县豆瓣,炒出红油,然后下入儿菜翻炒3分钟左右。

7.加生抽、蚝油、盐调味,关火后加入味精翻炒均匀即可。

麻辣土豆丝饼

食材:土豆,油,盐,辣椒粉,花椒粉

做法:

1、将土豆去皮洗净切细丝,用极少量的油湿锅,烧至5成热,下土豆丝,盐炒至断生;

2、将土豆丝聚拢并用锅铲轻轻按压,从锅边下油煎炸,不要搅动;

3、边煎边用铲子聚拢土豆丝按压,使土豆丝形成饼状;

4、当一面煎黄后,翻面继续煎至两面金黄色,滤去油后装盘,撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可。

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